3 retete ideale ca sa puteti inlocui porcul cu pui, la masa de Craciun

0

Pentru romani, de Craciun carnea de porc este nelipsita de pe mesele vestive. Este bine sa incercam sa schimbam putin anul acesta si sa inlocuim carnea de porc cu cea de pui. Carnea de pui poate fi la fel de savuroasa chiar si in sarmale sau carnati, in functie de cum o condimentezi.

  1. Pui intreg cu masline si capere

Ingrediente:

  • un pui curatat de piele, gat si organe
  • un pahar de vin rosu
  • o cana de masline kalamata fara samburi
  • 2 linguri de capere
  • 1/2 lingurita de oregano
  • 2 linguri de ulei de masline
  • un praf de sare si piper

Mod de preparare:

Cu ajutorul unui bol adauga uleiul de masline, vinul rosu, oregano, sarea si piperul. Pune puiul in tava si maseaza-l timp de 2-3 minute pe toate partile cu aceasta compozitie. Apoi adauga maslinele si caperele in interiorul si in jurul puiului, astfel incat cateva dintre ele sa aromeze carnea si altele sa aromeze sosul din tava.

Coace puiul timp de aproximativ 50 – 60 de minute. La jumatatea timpului de coacere, toarna putin sos din tava, cu ajutorul unei linguri de lemn, peste pui.

  1. Pui cu sos vinaigrette

Ingrediente:

  • 1-2 pui taiati bucati: piept , pulbe si aripi
  • 2 linguri de otet balsamic
  • 1 lingur ade mustar de dijon
  • 2 linguri de zeama de lamaie
  • 2 linguri de ulei de masline
  • putina sare si piper

 

Mod de preparare:

Prepara un sos din otet, mustar, ulei de masline, sare, piper si zeama de lamaie. Amesteca-le bine timp de 2-3 minute intr-un bol mare, apoi adauga bucatile de pui si trece-le repetat [rin sos pana se acopera pe toate partile si sosul este distribuit egal pe toate. Pune la frigider timp de 1 ora si apoi preincalzeste cuptorul la 200 de grade celsius. Pune puiul in tava si sosul pentru timp de 50 de minute.

  1. Piept de pui cu Halloumi si miere

Ingrediente:

  • 600 de grame de piept de pui dezosat
  • 200 de gramde de branza Halloumi
  • 2 linguri de ulei de masline
  • 2 linguri de miere
  • 1/2 lingurita de cimbru
  • putina sare si piper

Mod de preparare:

Taie pieptul de pui in fasii si branza in felii medii. Amesteca intr-o cana uleiul de masline cu mierea, cimbru, sarea si piperul. Intr-o tava adauga puiul si branza si peste sosul. Coace puiul la 200 de grade celsius timp de 45 – 50 de minute.

Comments are closed.